3月底，麦当劳中国汉堡大学刚刚在上海成立，4月初，真功夫米饭大学亦宣布在广州开学。业内人士称，中洋快餐的角逐已经从最初的选址、菜品、标准化等的竞争，转变为人才、管理等软实力的竞争。

　　据了解，麦当劳中国汉堡大学位于上海的麦当劳中国总部，是麦当劳全球第7所企业大学。未来5年，麦当劳中国汉堡大学计划总投资2．5亿元，为超过5000位管理人员提供运营管理及领导力相关培训。麦当劳同时宣布，与中国烹饪协会签订一项为期3年的战略合作计划，该计划以提升中国餐饮行业领导力为宗旨，通过麦当劳中国汉堡大学为本土餐饮企业提供食品安全与质量管理培训。该项目计划在第一年内培训100位本土食品安全管理人员。

　　真功夫米饭大学校长、真功夫副总裁兼首席财务官洪人刚透露，今后5年内，真功夫米饭大学将斥巨资培养中式餐饮业精英，建立优质人才储备，预计将培养超过3000名管理者，助力企业长远发展。分析认为，中外快餐此次的举动，凸显人才对快餐企业的重要性。“真功夫在人才培养方面的投资，一年约3000万到4000万元。”据洪人刚介绍，每位真功夫餐厅基层员工每年接受不少于320小时的培训，每位餐厅初级经理每年接受不少于328小时的培训，每位餐厅的中高级经理每年接受不少于350小时培训。