据了解，日本北海道政府部门最近对1095家水产加工公司实施了问卷调查，其中296家公司做出了回答，回收率为27%。这是北海道政府第一次对当地水产加工业的雇佣状况开展调查。

针对从业员是否充足的问题，107家公司回答是“不足”，占有效问卷的36%，只有7家公司回答是“过剩”，占有效问卷的2%。针对难以雇用从业员的原因问题，许多公司的回答是：需要长时间站立劳动，工作环境严峻，低工资等。另外，有108家公司认为自己公司里面的劳动力是“适当”的，占有效问卷的61%。

针对如何确保劳动力的问题，相当于23% 的67家公司回答是“接收外国研修生”。另外有17%的49家公司回答是“推进机械化”。还有10%的30家公司认为“只要改善劳动条件，就可以確保日本人从业员”。

截至2007年底，北海道接收了大约2200多名外国研修生，其中96%为中国研修生。从业种上看，北海道水产加工业接收的外国研修生已经达到1200人，占整个北海道接收外国研修生的一半以上。