2021年,是全球充满困难与挑战的一年,也是各国酒店、旅游、奢侈品、会展、主题乐园、游轮等“泛酒店管理”行业逐步回暖的一年。众多中国应届毕业生或在职人士希望利用这1-2年的时间出国进修,从而提升自我,开拓视野,增强未来就业的竞争力。作为留学热门专业之一的泛酒店管理专业,在世界不同国家有着不同的特色教育。

今天,笔者将为大家从国家安全、教育质量、国际声誉、实习就业、留学政策五个方面,分析瑞士、美国、英国、澳大利亚四个关注度最高国家的泛酒店管理教育情况,希望可以给计划2021年出国读书的学生家长们,更多资讯与启发。

瑞士:全球最安全国家,泛酒店管理教育的标杆

国家安全:★★★★

教育质量:★★★★★

国际声誉:★★★★★

实习就业:★★★★★

留学政策:★★★★

课程:本科3-4年,硕士1-2年

费用:约25万人民币/年,已包含住宿、餐饮、教材、医保

瑞士在2020年6月《福布斯》最新疫情调研评选的世界最安全100个国家中名列第一,7月开始瑞士的学校已陆续恢复面授课程。瑞士作为酒店管理的发源地,绝大部分学校都以星级酒店改建而成,坚持养成教学的模式,名校如洛桑EHL、恺撒里兹Cesar Ritz、瑞管SHMS等,一直以来都是全球酒店管理教育的标杆,从未被超越。在2021年QS全球酒店管理专业大学排名榜中,瑞士学校位居榜首,而且综合排名前5所学校中,瑞士占了4所,其中EHL综合排名第一,SHMS学术排名第二,HIM和恺撒例子分别排名第6、7。EHL和SEG(Swiss Education Group)教育集团旗下学校回国均可办理中国教育部学历认证。此外,由于教育体系不同,部分瑞士学校仍未能办理教育部认证,学生申请时需要留意。

美国:酒店集团林立,疫情影响留学政策收紧

国家安全:★★

教育质量:★★★★★

国际声誉:★★★★★

实习就业:★★★★

留学政策:★

课程:本科4年,硕士1-2年

学费:公立学校约11万人民币/年,私立学校约28万人民币/年,食宿生活费需要额外自理

美国作为传统留学大国,拥有全球最多的综合性大学与社区学院,教育资源丰富,学校种类繁多,提供多样课程选择,适合不同类型的学生,以工商管理、金融专业而闻名,学风比较自由。而泛酒店管理教育比较出名的学校包括:康奈尔、内华达、宾州州立、弗吉尼亚理工、佛罗里达等。其中真正能和瑞士齐名的学校,主要是康奈尔,侧重款待行业领域的理论研究。与虽然工作经验不是必须的,但是过去几年康奈尔大学录取的学生一般都有3年以上的工作经验,因此没有工作经验的学生申请时要慎重。

英国:侧重理论研究,缺乏实操锻炼

国家安全:★★★

教育质量:★★★★

国际声誉:★★★★★

实习就业:★★★

留学政策:★★★★

课程:本科4年,硕士1年

学费:约20万人民币/年,食宿生活费需要额外自理

英国是欧洲传统留学国家,以综合性大学为主,进行大班式授课。相对于英国的名牌专业会计和传媒,英国的泛酒店管理相对冷门,教学设施有待跟上,而且留学费用相对较高。主要在少数几所大学内有开设酒店及旅游管理专业课程,例如萨里、牛津布鲁克斯、伯恩茅斯、伯明翰等,侧重行业分析,提供全理论的课程为主,在校期间不提供实操,学生需要自行安排实习就业。英国本土的国际酒店及旅游行业就业相对饱和,一般没有相关实习或工作经验的应届毕业生比较能找到理想的岗位,大部分毕业生也会考虑签证到期后回国发展。

澳大利亚:实用课程模式,倾向职业培训

国家安全:★★★

教育质量:★★★

国际声誉:★★★★

实习就业:★★★

留学政策:★★★

课程:本科2.5-3年,硕士1.5-2年

学费:约20万人民币/年,食宿生活费需要额外自理

7月13日,中国外交部领事司发布提醒称,近期澳大利亚国内种族歧视言行和暴力行为明显增多,提醒中国公民及留学生密切关注当地安全风险,近期谨慎前往澳大利亚。在教育方面除了传统大学,澳洲以其实用性学院与课程而出名。泛酒店管理教育不是澳大利亚主推的专业,只有少数当地大学提供酒店管理专业本科及硕士课程,昆斯兰大学、格里菲斯都是先行者,后者还有蓝山等。

综上所述,2021-2022年间计划出国留学的学生,首要关注的将是国家安全与留学政策,再者可结合自身能力、兴趣和预算,对比学校的教育质量、国际声誉与实习就业而选择。相信泛酒店管理行业在接受全球疫情的挑战后,一定会以更强大的姿态反弹发展,也期待有更多精英管理人才的加入!