研究发现，营养过剩对儿童智力的影响主要是引起“不协调性”，表现为视觉——运动之间协调性差，瞬间记忆与手眼运动配合能力差。这种“不协调性”使得儿童的动作显得笨拙，反应能力不如同龄的正常体重儿童，对儿童日后的学习与生活有一定的不利影响。且“不协调性”的程度与营养过剩的程度呈正比。