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食品从业人员培训将启动
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来源： 2008-2-23 11:53:00 |
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上海市食品药品监督管理局日前举办首期食品从业人员食品安全师资培训班，这标志着本市食品从业人员规范化培训工作即将拉开序幕。
食品从业人员的操作行为是影响食品安全最为重要的因素，统计显示本市80%%以上的食物中毒是由于食品从业人员不良的操作行为所致，而对从业人员开展食品安全教育培训，使其掌握必要的食品安全知识和技能，则是形成规范操作行为的基础。
即将启动的食品从业人员规范化培训将是本市食品安全监管工作与国际接轨的又一重要举措，相信随着该项制度的实施，本市的食品安全水平将会进一步提高。□记者|姜静娴|报道
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