谈到读酒店管理，大多数人都会想到去瑞士，可见瑞士的酒店管理的知名度。在 100 多年以前，瑞士是欧洲著名的旅游滑雪胜地，瑞士洛桑酒店管理学校在这里成立了。 瑞士有很多酒店管理学校都属于私立的职业培训学校，目的是为了酒店业培养专业的工作人员。原则上来说，只要学生符合入学的基本要求，年满 18 周岁，英文（法语或德语）流利，有一定的资金，学校在有名额的情况下都会考虑接收。当地的酒店管理学校也都是为欧洲的学生开设的，所以授课语言多是法语和德语。对欧洲人来说，有一技之长比大学学历更为重要，又因为大学的宽进严出是众所周知的，因此 90% 的学生都会选择就读职业学校（文秘、钟表、工商管理、园林艺术、酒店管理等）而放弃读大学的机会。

　　这几年，越来越多的国际学生看到了瑞士酒店行业的蓬勃发展，都把去瑞士学习酒店管理作为自己的目标，希望有一天能够成为一名出色的酒店管理者。瑞士各大酒店也看到了这个行业为瑞士所带来的广泛市场空间，也都开设了酒店下属的酒店管理学校，在为自己酒店培养员工的同时，也为国际各大酒店培养优秀的酒店工作者。

　　到目前为止，瑞士已有 30 多所私立的酒店管理学校，然而其中个别学校完全把这当作一个产业，而失去了酒店学校的建校初衷，以至于酒店学校鱼龙混珠。另外，由于按照当时瑞士移民局规定，去瑞士留学的学生是不需要语言成绩和资金担保的，条件相对宽松，因此中国很多有钱人将子女送往瑞士读酒店管理专业，这些刚刚年满 18 周岁的学生，一下子脱离了父母的束缚，很难把握住自己，终日沉迷于电子游戏，结伴旅游等消遣活动中，不仅浪费了父母大量的金钱，也在一步步地走向堕落的深渊；还有些学生出国的目的就是打工，但又由于语言不好，找不到工作，就动了另辟蹊径的念头；另外也有一小部分是真正上进的学生，他们在国内有很好的英语基础，又会一些当地的语言（法语或德语），他们牢记父母的教导，认真学习，与其他国际学生或当地人交流，老师们很喜欢这类学生，在推荐学生实习的时候，会推荐这些学生去当地很好的酒店或是餐厅实习，甚至留在自己学校的酒店实习。

　　对欧洲人来说，找工作时，老板不会问你什么学历，而是问你会做什么？你有酒店学校的文凭意味着你可以从事酒店工作，但如果你的个人素质及英文（法语或德语）水平不够好，老板一样不会用这样的学生的。所以对于那些找不到工作的学生也应该从根本上考虑一下自己的问题。 从 2003 年 9 月份开始，所有去瑞士读酒店管理的学生都要提供雅思成绩，这对那些语言基础不好，出国目的不纯的学生来说无疑是设置了一个巨大的障碍。瑞士酒店学校及瑞士移民局也都意识到了问题的严重性，以此来限制那些不符合条件的学生入读酒店管理学校，希望能够继续保持瑞士酒店管理学校在国际上酒店行业内的声誉。(来源：澳际出国留学)