美术系创建于1974年，是湖南省高等院校设置美术专业最早的院校之一。现设美术学、艺术设计、摄影艺术三个专业。
美术系下设中国画、油画、艺术设计、水彩画四个教研室。专业教师30人，其中教授1人，副教授3人，讲师17人，助教9人，客座教授3名。其中具有中国美术家协会会员资格的2人，具有研究生学历的教师4人。在校全日制专科学生300余人，成人教育学生120人，已形成多形式、多规格的办学格局，建系30年来，累计为国家培养专业人才2000余人。如美国《福布斯》公布的世界富豪排行榜中排名第23位的湖南长沙远大中央空调有限责任公司总裁张跃，中国第一位美术教育学硕士、国家美术课程标准研制组组长、首都师大教授尹少淳，此外更涌现了大批优秀的画家和中小学美术教师。
美术系现拥有现代化专业教学楼一栋，建筑面积6000余平方米。其中有天光画室8间，其它画室30余间，三维动画实验室一个，艺术设计专业用苹果电脑实验室一个，专业摄影实验室一个，摄影与视频技术工作室一个，能容纳300余人的多媒体教室一间，画廊12个，美术作品陈列室一间。系收藏专业书籍3000余册，收藏美术作品600余幅，教学设施价值约200余万元。
近十年来，美术系教师出版专著3部，译著一部，发表学术论文100余篇。师生共入选省级以上美术作品展览160余幅，其中15件作品入选全国性美术作品展。获全国性展览银奖一件，铜奖四件，优秀奖三件，参与出国美术作品展12件。
美术系未来五年发展规划为：在现有的三个专业基础上，继续大力发展应用型学科，计划增设广告学、环境艺术设计两个专业；在职教师50名，其中教授3人，副教授10人，讲师35人，实验员、助教7人，具有研究生学历的教师20人；本科专业3个（美术学、艺术设计、环境艺术设计），专科专业2个（摄影艺术、广告学）；在校本科生400人，专科生400人。哈哈，安逸哇！还不来我们学校学习！